本日は『糖質と老化の関係性』に
ついて書いていきます。

普段、皆様は一日に
どのくらい運動をされますでしょうか？

又、どれくらいの糖質を
摂っていますでしょうか？

運動習慣がなく、
一日にたくさんの糖質を摂る食生活
を続けている方は『老化』が
早く進んでいるかもしれません。

なぜ糖質を摂りすぎると老化が進むのか

血液が糖化

一日に摂取する糖質が多ければ多い程

(血糖値が高い状態が長ければ長い程)

血液中の余分な糖質が
体内のたんぱく質、脂質と
結びついて老化促進物質(AGEｓ)を

作り出します。

それが『血液の糖化』です。

老化促進物質(AGEｓ)がもたらすこと

糖化によってAGEsができると様々な悪影響が出ます

• 肌の弾力を失う

AGEsとなったコラーゲンは
互いに結合し合い
コラーゲンとしての弾力が失われます。

又そうすると怪我をしやすくなったり
シワができたり、動脈硬化、血栓が
できやすくなったりします。
(一番危険です)

• 髪のツヤにも影響が

髪や爪も主成分はタンパク質です。

髪のたんぱく質も糖化すると
髪のツヤも失われます。

その他にも糖化はアルツハイマー病
との関連もわかっており
放っておけない現象です。

どのように糖化を抑えるか

まずは糖化が起きやすいケースを知る

冒頭にも述べた通り

『運動習慣がなく、一日にたくさんの糖質を摂る食生活』

が糖化を加速させるといえます。

『私は運動習慣もあり糖質もそこまで摂らないから』

といった方も
気を付けておきたい点があります。

• １食に多くの炭水化物を摂る
• タバコを吸う、お酒を飲む
• 野菜、ビタミン、食物繊維を意識していない
• コンビニや外食で食事を済ますことが多い
• 調味料も気を付けたい
• 甘い飲み物が好き(罠がたくさんあります)　など

糖化を抑えるのに効果的①　カルノシン

カルノシンとは
βアラニンとヒスチジンの二種類のアミノ酸

から成る成分で

『鶏肉』『馬肉』などに多く含まれます。

又鶏肉は当然脂質が少なく
タンパク質が豊富で有名です。

積極的に摂取しましょう。

糖化を抑えるのに効果的②　ビタミンB１

ビタミンB1は
糖質の代謝に大きく関与します。

ビタミンB1を多く含み
ダイエットにもおすすめ食材は

• 玄米
• 大豆
• ほうれん草
• ブロッコリー
• カツオ

などがあげられます。

糖化を抑えるのに効果的③　緑茶カテキン

緑茶に含まれるカテキンは
糖類の消化酵素の働きを
緩やかにする作用があります。

つまり血糖値の上昇が緩やかになります。

糖化を抑えるのに効果的④　運動習慣

はい。やはりここです。

良い食習慣を身につけても
運動を全くしなければ

様々な生活習慣病のリスクが増えます。

まずは食習慣を見直し
少しずつ運動習慣を見直しましょう。

結論

運動習慣と正しい食習慣を続けよう

以上如何でしたでしょうか。

糖化は『老化』と密接に関わり
進行していくと大きな病気に
つながりかねません。

いつまでも
若く生き生きとした生活を送るために
少しでも参考になさってくださいませ。

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